微波泥鰍烘烤設備是通過微波做為加熱主體，微波加熱不像傳統的加熱一樣，傳統的加熱是需要發熱主體自身發熱，靠長時間的熱量傳導使泥鰍升溫烘烤，會出現外焦里鮮的現象，長時間烘烤會導致泥鰍原有口味。利用微波做為發熱主體是微波電磁波，這種電磁波不會受到環境溫度影響，直接的給泥鰍加熱，是一種直接性加熱，所以加熱泥鰍的速度比傳統的加熱快10～30倍，在這短時間的烘烤，使泥鰍完全保留原有營養成份和色質。
      微波泥鰍烘烤設備的特點：
       1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能{zd0}限度的保持其營養成分。

       2、微波烘烤效果好，經微波加工處理后的產品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營養成分損失少。烘烤速度快、烘烤效果好、產品口感好、營養衛生。

       3、{gx}節能，與遠紅外烘干相比，烘干時間縮短2/3，電能消耗節約1/3。

       4、操作方便、節省人力、占地面積小；安全衛生、壞保、無噪音、無污染

       微波泥鰍烘烤設備技術參數：
       電源輸入：三相380±10%  50HZ;
       輸出微波功率： 100KW（功率可調）
       輸入功率：130KW
       頻率： 2450MHz±50MHz
       烤蝦效率：約40公斤/小時（干品）
       設備（長×寬×高）約: 18000×1265×1700mm
       微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2
                       符合GB5226電氣安全標準