肉制品高溫滅菌鍋  最經(jīng)濟實用的殺菌鍋 強大機械 咨詢電話：15165652596 QQ:2697969225 趙鑫磊

  強大機械廠本著質(zhì)量+誠信=未來的發(fā)展理念，憑事實說話，用行動服人，我們始終相信：顧客的微笑就是我們的信念！我們專業(yè)從事殺菌鍋的制造，食品企業(yè)如何選擇合適的殺菌設備呢？

殺菌鍋的選擇方式

常用的高溫高壓（殺菌釜）有立式和臥式兩種。臥式殺菌鍋使用更加方便，容量更大，是現(xiàn)在的主流。

按照功能和結(jié)構(gòu)的不同，可分為這樣幾個大類：高溫和低溫，蒸汽殺菌和過熱水殺菌，單鍋和雙鍋，水浴式和噴淋式，靜止和回轉(zhuǎn)殺菌等。

選擇殺菌鍋時一般考慮以下因素:

1根據(jù)產(chǎn)品的特點,選擇殺菌溫度。食品殺菌大多選擇高溫殺菌鍋，溫度可以調(diào)節(jié)控制，食品溫度一般在108℃，118℃，121℃等。

例如：   

水果罐頭屬于酸性食品，其PH值一般在4.5以下，故多采用沸水或沸點以下的溫度殺菌，可選用。

而除低溫儲藏食品外，大多選用121℃高溫高壓殺菌鍋。

2根據(jù)包裝的不同選擇不同的殺菌方式，可以選擇高溫 、高溫高壓水浴殺菌鍋或者噴淋調(diào)理殺菌鍋。

玻璃瓶裝罐頭和罐裝罐頭，可選用飽和蒸汽殺菌鍋或過熱水殺菌鍋。

復合袋包裝食品，塑料瓶裝飲料，腸衣包裝的高溫食品，以過熱水殺菌為宜。

3  根據(jù)產(chǎn)品品種的多少和產(chǎn)量大小，選擇容量，單鍋、上下罐雙層，以及兩臺或多臺并聯(lián)式殺菌鍋

小型企業(yè)可選用單臺蒸汽殺菌鍋，或上下罐電加熱（電汽兩用）殺菌鍋。

大型企業(yè)則以多臺單鍋并聯(lián)運行更為經(jīng)濟合理。

4 根據(jù)企業(yè)的經(jīng)濟能力，選擇普碳鋼殺菌鍋，還是全不繡鋼制殺菌鍋，以及手動、半自動、全自動殺菌鍋。

    食品企業(yè)在合理選擇殺菌鍋時，要根據(jù)實際情況，除以上幾點外，還要考慮殺菌溫度的精度要求，是否需要保存歷史記錄，以及本公司的能源，供水供氣和蒸汽的實際狀況，綜合考慮。

或者按實際要求設計配管，更能做到經(jīng)濟實用，安全可靠。

在殺菌鍋的選擇，使用，維護，或改造過程中，如有問題，希望來電，共同交流。電15165652596

 諸城市強大食品機械有限公司是食品加工業(yè)和制藥業(yè)中滅菌設備的{lx1}供應商。專業(yè)制造各種殺菌鍋，真空包裝機系列，夾層鍋，斬拌機,真空滾揉機，鹽水注射機，拌餡機，灌腸機等食品加工機械，產(chǎn)品已經(jīng)通過ISO9001-2000國際質(zhì)量管理體系認證，擁有自營進出口經(jīng)營權(quán)。形成了集原材料供應、產(chǎn)品開發(fā)、工藝設計、生產(chǎn)制造、產(chǎn)成品檢驗、存儲運輸、售后服務于一體的網(wǎng)絡體系。