廣西MP1000荷葉機, 紅燒肉、扣肉類、鹵肉、熏肉荷葉機

產品名稱：MP1000荷葉夾機

面食荷葉夾的用途十分廣泛，可以用來夾紅燒肉、扣肉類、鹵肉、熏肉等等，清淡一點的可以夾煎蛋..... 牙口兒不好的老人或小寶寶咬不動有韌性的發面餅，就可以用荷葉夾來代替！那么荷葉夾又是怎樣做出來的呢？一般有手工制作和機器制作兩種方法，機器制作荷葉夾比手工制作的數量要多、口感更好。 

詳細說明：

產品參數：

型號： MP1000荷葉夾機

電源(V)： 220V/380V(見機器銘牌)

功率： 1.3Kw

規格： 10-150 克/個

產量（只/h）： 2000-7200

機重 380kg

外形尺寸(mm)： 3100*600*1450

生產成品范圍:  

適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產成品有:荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃等

產品簡介: 

荷葉夾機，是一種把拌好的面團放在機器，加工制作荷葉夾的食品機械。

“荷葉夾”顧名思義，便是其形狀似荷葉，蒸制后的成品小巧可愛，擺滿盤中不禁令人聯想到成片荷葉承風搖擺并不時傳來陣陣荷香的美景而頓生涼意，非常適合在酷暑中作為點心。

旭昆牌荷葉夾機可生產各種荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃、也可生產刀切饅頭。

型號：MP1000 外形尺寸（mm）3100×600×1450 荷葉夾刀切饅頭機 （荷葉夾機，肉夾饃機，蝴蝶夾機，刀切饅頭機）

1、旭昆牌荷葉夾機采用連續壓面工藝，仿人工卷面，不傷面筋，使面皮光澤、品質更加穩定，口感更好。

2、按照面點工藝要求的動力學科設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性{jj1}，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產品。

3、旭昆牌荷葉夾機的產品多樣化，可生產各種刀切饅頭、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃等。將面帶通過主機整壓，卷成條胚，由刀切機構成形，制出成品，并使產品有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味。

4、主要機件均采用不銹鋼，電器原件采用國際名牌產品，外觀美觀，符合國家食品衛生標準。

5、旭昆牌荷葉夾機采用高品質微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。

6、自動化程度高，定量準確，使得制品大小統一，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調，一人、兩人均可操作。

7、結構合理，拆裝維修容易，清洗方便。

8、本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。

9、旭昆牌荷葉夾機器生產效率高，是一款低投入、高收效、節省資源類機型。

生產工藝說明：

1. 傳送，面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷。

2. 刷油，給整形后的面皮刷油防折疊后粘連。

3. 折疊，雙卷輪雙邊同時折疊收口。

4. 成型，由荷葉夾成型模具成型。

5. 仿手工設計，確保純仿手工口感。

配套推薦：可以根據您的需要另外配置一些設備，如和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發箱等。

手工制作荷葉夾的方法：

1、酵母溶于溫水中，靜置5分鐘。

2、面粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。

3、揉成軟面團，包上保鮮膜進行發酵。

4、發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀。

5、用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。分成所需的小份。

6、滾圓再進行15分鐘中間發酵。

7、發酵好的面團壓平，用搟面杖搟成圓形面片，對折；用刀壓出弧線形成荷葉狀，在中心點與弧線之間壓出數道線，形成葉脈。

8、放入蒸籠中靜置20分鐘，大火蒸制10分鐘；關火，3分鐘后開蓋，出鍋。

9、蒸好的荷葉夾內放入煎蛋、火腿片即可食用。

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