微波滅菌干燥設備是食品加工工藝的新穎技術。解決了食品加工工藝中滅菌和干燥的技術難點。設備對熟食品、糧食制品、包裝食品、豆制品、海產品、糕點、干果、茶葉、飲料、酒類、快餐盒飯等進行快速的滅菌消毒或干燥脫水處理,效率高、速度快、成本低、無污染、并保持原物質營養成份和色澤，并可延長各類食品的保質期。
工作原理：
      本微波源采用連續波磁控管作為微波振蕩源，磁控管是一種正交場微波電子管，直流電場和恒定磁場相互垂直。磁控管的陽極是一個復雜的諧振系統，陽極塊由許多小的諧振腔組成。它們相互之間又有電磁偶合，因此陽極塊是微波的選頻網絡，磁控管陰極發射出來的電子，首先受到直流電場的作用，以角向彎曲、電子從陰極向陽極流動過程中，以輪擺軌跡運動，在高頻場與電子云同步的條件下，電子軌跡向陽極方向提升，形成電子輪輻。在輪輻中，電子在高頻場同步進行時，將位能轉換成高頻場的能量，使高頻場幅增加。磁控管起振后，儲藏在諧振腔內的直流電能轉換為超高頻能量，{zh1}，通過波導輸出足夠功率的微波能源。