烘干機的目的是除去某些原料、半成品、成品中的水分或溶劑，使物料便于包裝、儲藏、運輸，便于后續加工和使用、改善、提高產品質量。為了能很好地進行烘干裝置的選型、設計、制造及合理運轉，在前期對濕物料性能的了解是十分必要的。

烘干機的主要特性:

①烘干機對烘干物料的適應能力（是否能達到物料要求的烘干程度、烘干產品的均勻程度）、生產能力是否符合要求。

②烘干機對產品的質量有無損傷（保持晶體形狀、色澤、分解、變性、龜裂等）。

③烘干裝置熱效率、投資費、操作費及環境保護等。

④操作連續性、安全性、可靠性等。

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