本公司長期提供各種章魚丸子機_章魚丸子做法_章魚小丸子機價格_章魚丸子機那里有賣及各類食品機械?!緦O慧:132 4026 7235扣扣:144 7871 371】章魚丸子機操作手冊:前言:章魚小丸子它早已在東南亞一帶流行,特別是韓國、日本是新興食品,它的成份主要是章魚,98年該項目進入大陸。 章魚丸子機項目在許多地區目前還處于空白狀態,在祖國大陸沿海城市或早些開發的地區市場,經常出現排隊購買的消費群,可想而知她的商機有多大。 這東西從兩年前開始流行,章魚小丸子機是一張平板上挖了56個圓球洞洞,烤熱放油,專用露絲品牌粉漿中加入章魚絲、菜絲,澆到小洞洞里,100秒就好,金黃嬌嫩的,一盒3-5個,3-5塊錢,上面撒上沙拉醬和一點點獻媚的海苔粉及魚粉,一根竹簽,插一個吃一個?!菊卖~小丸子的經濟效益分析】一盒章魚小丸子的利潤可以達到200%。一盒章魚小丸子和材料的成本加起來不超過0.90元錢,但在人流量大的繁華地段,每一盒章魚小丸子成品的銷售價格一般都有在3元以上。若日銷售200盒,收入可達2萬元左右,除去30%的場地租賃費和原料成本費,每月的純利潤在10000元左右。深圳更有變態者,日銷售在3000盒左右,并且維持3、4年不曾衰退?!菊卖~丸子機風險提示】:開店經營章魚小丸子,真正稱得上風險的應該是鋪頭的位置。“好不好賣,關鍵在于是否選對地方?!边@和小丸子的消費群不無關系。最喜歡吃小食品的消費者一般集中在學生群體,章魚小丸子也不例外。所以選鋪時要慎重,要保證有一定的人流量才能開店。譬如選在上下九這些學生愛逛、游客頗多的地方,自然不愁沒客來。建議不要在客運站、火車站這些地方開店,初一看好像客流量夠大,實際上真正前來消費的人并不多,因為大部分的人都是忙著趕路而不是消費。另外,考慮鋪頭位置的同時也要考慮租金的問題。好地頭雖然人流大,但是租金高,像在北京路這樣寸土寸金的地方開店,稍大的店面初始投資就會超過10萬元,對此項目投資意愿的市民自然要衡量衡量再作打算。章魚小彎子制作方法:脫水章魚復水:把脫水章魚洗凈放在50度左右的溫水里浸泡2小時,偶爾攪拌一下。(注;魚粒浸泡液以當水使用味道更佳),用不完的可放進0~5度冷藏柜里浸泡12小時,取出再放進50度左右的溫水里泡2小時也可用。a、加1公斤章魚粉及1.5或1.8公斤的脫水章魚復水,再加10至20個雞蛋及加50克海鮮皇醬用攪拌器或放入攪拌機內攪拌均勻及可。b、包心菜250g+洋蔥50g切成大約一公分塊狀。c、新鮮章魚或復完水的脫水章魚切成大約一公分塊狀 待用(餡料可以用包萊或洋蔥切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替)。章魚丸制作過程:a、先熱爐,用電爐溫至180度,用燃氣即調大火加熱3分鐘;再調小火操作b、加熱后用刷子涂上薄薄的一層油,切記油不要放太多,免得章魚燒吃起來太油膩。用少量調好的章魚小丸子漿滴于爐子圓形內。c、這時候就可以把攪拌好的小丸子槳料倒入模型的圓洞中約3/4滿,接著把章魚粒(約二至三粒)、蔬菜依適當份量一一填入每份小丸子槳料中,然后再淋上少量的槳料把章魚粒、蔬菜蓋住。加熱約1分鐘左右你就可以看到先倒入的槳料會膨脹溢出,這時你可以用竹簽把溢出的槳料撥回洞中。等到你發現槳料周圍已經和模型分離時,這時就可以很快速的用鋼箋順時針靠緊丸壁翻轉180度在小丸子邊緣劃一圈后,繼續燒烤另一邊,(丸口轉向底部前發現丸腔漿料不夠填滿丸囗時應及時往丸腔里補漿)。等整個小丸子膨脹呈現圓型的時候用鋼簽翻轉燒烤一下,注滿油煎至金黃色讓章魚小丸子四周的表皮更為酥脆。d、起鍋刷上混合??(燒烤醬1+海鮮皇醬3)淋上沙拉漿、撒上魚燒粉、再按客人的要求撤上海苔粉或柴魚片、是否加芥茉醬也要看客人的要求而定。概括即[章魚粉醬漏在爐子上,再放章魚粒及青菜,再補章魚粉醬,旋轉一圈定型,再轉一圈,剩下的缺口往下靠,就成丸子。章魚丸子機的注意事項:打開包裝可以保存的時間是:沙拉醬1個月、章魚粉3個月、魚燒粉3個月、海苔粉3個月、其它材料一般超過3個月以上、不用時要放在保鮮柜內{zh0}。魚燒粉及海鮮皇醬是主香、沙拉醬、燒烤甜醬增加嫩滑囗感且有幫香作用、柴魚片及海苔粉是提高觀感及嘴嚼感。新的章魚爐要先洗凈,加溫到八十攝氏度,然后再放食用調和油半滿浸泡半天,再清洗干凈就可以使用了。 更多關于專業各種章魚丸子機設備和其他食品加工設備的詳情,歡迎隨時來電咨詢,期待與您的合作!
聯系電話: 13240267235
聯系QQ:1447871371
聯系人:孫小姐
聯系網址:http://www.haobo99.com
http://www.haobosp.com
http://www.haobojx.com