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聯(lián)系人董榮華
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臺(tái)灣紅豆餅起源于臺(tái)灣，是一種很好吃很流行的小吃，臺(tái)灣紅豆餅又名“車輪餅”，紅豆餅吃起來不但香酥脆甜，
而且有清脆的響聲。臺(tái)灣紅豆餅，車輪餅在松軟的金黃色外皮下，內(nèi)藏飽滿扎實(shí)的各式香濃內(nèi)餡，有紅豆、奶油、芋泥,花生芝麻、高麗菜、菜脯、鮪魚等七種口味，甜的或是咸的，通通都有. 提供的衡水紅豆餅機(jī)器質(zhì)量有保障，價(jià)格實(shí)惠，并提供紅
豆餅的制作方法和制作工藝以及配方，讓您簡(jiǎn)單的一看就會(huì)制作。車輪餅機(jī)以造型美觀、堅(jiān)實(shí)耐用、質(zhì)量上乘而暢銷全國，
而且構(gòu)造簡(jiǎn)單，易懂，不含任何技術(shù)含量，使用壽命長，紅豆餅機(jī)價(jià)格{jd1}可以說是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，并且贈(zèng)送您全套的紅豆餅做法，
臺(tái)灣紅豆餅機(jī)、燃?xì)饧t豆餅機(jī)確實(shí)是一項(xiàng)投資少效益高的致富型產(chǎn)品！
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紅豆餅(車輪餅)起源
一，廚師先拿出一塊生豬大油，用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖塊和綿白糖，再抓點(diǎn)金桔餅、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、紅綠絲等，與豬大油一起拌勻，作為車輪餅的餡心。接著，取精面粉，加水加油揉成"水油面"；再取精面粉，用純油合成"油酥面"。然后將兩種面分別揪成酒杯口大的劑子。二，將"水油面"搟成小碗口大的面皮，再把"油酥面"壓在"水油面"皮上，卷成筒狀，用刀從中間切為兩段，垂直壓扁。經(jīng)分別揉搓成為一體后，再搟成薄片。這時(shí)兩種面組合在一起，因油、水不相溶，界限分明，面皮上便呈現(xiàn)出波浪式的花紋。三，將餡心放置在兩片面皮之間，合起來捏緊，再把周圍捏出花邊。四，鍋中倒人適量的葷油，燒熱后放人包好的車輪餅，炸至表面金黃，內(nèi)里熟透，發(fā)出撲鼻香味時(shí)，即取出裝盤。
這種餅，吃起來不但香酥脆甜，且有響聲。有一位吃過車輪餅的顧客說："我到過西歐，到過美國，走遍東西南北，未見過比車輪餅味美的點(diǎn)心。可見它是精美絕倫的妙品。"車輪餅起于洋河，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。關(guān)于它的歷史，有一段有趣的傳說：清乾隆年間，洋河古鎮(zhèn)有一家小酒店。店主叫張善巧，大家公稱他"巧師傅"；他的老伴，被人稱為"巧大媽"；閨女被人稱為"巧姑娘"。
巧師傅一家手藝高超，生意興隆。地方鄉(xiāng)親送他一面"三巧酒店"招牌和一副對(duì)聯(lián)。
上聯(lián)是：善做淮北面點(diǎn)
下聯(lián)是：巧作江南佳肴
有一年，乾隆皇帝下江南，路經(jīng)桃源（今泗陽）縣境。聽說洋河古鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，又有美酒佳肴。遂和大學(xué)士紀(jì)曉嵐喬裝成商人，乘坐馬車來到洋河。他們到了街頭，一眼就見到了三巧酒店門上那副對(duì)聯(lián)。乾隆帝頗為不悅："哼！鄉(xiāng)村小店有多大能耐，竟敢夸此海口？就是寡人御膳廚，也不敢出此大言呀，真是狂妄之極！乾隆帝發(fā)話道："看你酒店不大，可是門口貼的那副對(duì)聯(lián)口氣不小啊！"巧師傅滿臉堆笑："嘻嘻，門口對(duì)聯(lián)是鄉(xiāng)親送的，您老不必介意!乾隆皇帝冷笑幾聲；"嘿嘿！今天不吃飯，照我的車輪形狀做成餅；金黃酥甜咯吱響，好看好吃又好聽……"紀(jì)曉嵐接過話頭："店家聽了，你們既稱為三巧，要運(yùn)用巧手，精心制作，如能做好此餅，我家老爺重重有賞！"乾隆帝又接著補(bǔ)充道："如做不好此餅，我就要砸你招牌，撕你對(duì)聯(lián)！"店家馬上分工：巧大媽負(fù)責(zé)辦餡心，巧師傅負(fù)責(zé)和面，巧姑娘負(fù)責(zé)搟面皮。不多會(huì)工夫，好看、好吃又好聽的車輪餅，就在洋河鎮(zhèn)誕生了。
乾隆帝板著臉，拿起筷子，夾著車輪餅左觀右看，真是金黃溜圓，花紋絢麗，非常好看，找不出一點(diǎn)破綻。他輕輕咬了一口，只覺得甜酥松脆，滿嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；他又細(xì)細(xì)咀嚼，聽聽格吱格吱響，聲音清脆，非常好聽，找不出半點(diǎn)漏洞……
直到此時(shí)，乾隆帝才轉(zhuǎn)怒為喜，從心里佩服三巧酒店"人巧心巧手巧，名不虛傳"。他觸景生情，詩興大發(fā)。忙叫巧姑娘取來文房四寶，揮動(dòng)御筆，龍飛風(fēng)舞地題詩一道：
洋河有餅若車輪，
香脆酥甜妙化神。
莫道京華糕點(diǎn)好，
品來不及此奇珍。
一經(jīng)御筆品題，頓時(shí)聲價(jià)百倍。從此，"好看好吃又好聽"的洋河車輪餅，代代相傳，遠(yuǎn)近聞名了。后來經(jīng)傳人帶到臺(tái)灣卻在臺(tái)灣被發(fā)揚(yáng)光大。目前，汀州車輪餅已經(jīng)成為臺(tái)灣最負(fù)盛名的小吃之一，無論什么時(shí)間，店前總會(huì)有人排隊(duì)要買。
汀州街車輪餅的店面其實(shí)很小，也就是十來平米，有三個(gè)圓形大烤爐，每個(gè)烤爐約有二三十個(gè)餅?zāi)＃囌踢€不錯(cuò)。工作人員共兩人， 這兒的車輪餅一個(gè)10元新臺(tái)幣，只有傳統(tǒng)的奶油與紅豆兩種口味。而車輪餅的外觀很不起眼，不夠細(xì)致，但餅的確比一般的大，拿在手里感覺挺實(shí)在，一口咬下去，內(nèi)餡也十分飽滿。
如果你對(duì)這道美食有興趣，如今上海的恒豐路有他們的分店，切記，這東西{zh0}趁熱大判燒——一種日式風(fēng)格的休閑食品，風(fēng)格獨(dú)特，既可做為茶點(diǎn)、休閑食品，又適應(yīng)了當(dāng)今人們快節(jié)奏的生活、工作，在新鮮感中為您“充電”。
大圓燒成本分析：
成本：直接成本12元/份（每份為1公斤料）
建議售價(jià)：0.50元/個(gè)
利潤分析：
A：每份能生產(chǎn)62-66個(gè)大圓燒，平均每個(gè)成本為0.20元（含餡）。
B：普通超市每月按30個(gè)工作日，每天平均生產(chǎn)10份計(jì)算10X66個(gè)X（0.50-0.20）元X30天，每月可創(chuàng)銷售利潤為7920元。
C：每天按工作8小時(shí)，每小時(shí)可生產(chǎn)2份大圓燒，{yt}實(shí)際可生產(chǎn)16份大圓燒。
D：銷售業(yè)績較好，人流量較大商圈或逢節(jié)假日可獲得比預(yù)計(jì)銷售量的10倍或更多的回報(bào)。大圓燒最早起源于日本東京，因其獨(dú)特的制作工藝，數(shù)十種口味現(xiàn)配現(xiàn)制。其色澤金黃口感柔嫩，外脆里嫩，營養(yǎng)豐富。形如車輪，餡料多樣，是最受市民喜愛的風(fēng)味小食之一。
供應(yīng):配方
1.酸菜車輪餅 2.柚香山藥 3.黑胡椒洋蔥燒肉 4.豆薯咖哩車輪餅
5.香酥起司飯團(tuán)車輪餅 6.抹茶奶油車輪餅 7.鮪魚美奶
8.黑芝麻車輪餅 9.雙餡奶油車輪餅 10.香濃巧克力車輪餅
11.蘿卜絲車輪餅 12.檸檬乳酪車輪餅 13.奶油布丁車輪餅
14.紅豆車輪餅 15.奶油車輪餅 16.脆筍車輪餅
目前最為流行的小吃紅豆餅是由衡水華冠食品機(jī)械有限公司為您提供的紅豆餅機(jī)制作而成的，紅豆餅是從臺(tái)灣紅豆餅流傳過來的，所以臺(tái)灣紅豆餅機(jī)最為出名了，我司的紅豆餅機(jī)有全電紅豆餅機(jī)和燃?xì)饧t豆餅機(jī)，全電紅豆餅機(jī)外形為方形采用全鋼材質(zhì)，燃?xì)饧t豆餅機(jī)四周為銅模具為鋁制成，是鑄鋁壓銅的，清潔起來非常的方便。因?yàn)榈胤降牟煌越蟹ㄒ膊煌t豆餅在個(gè)別的地方也叫車輪餅或者大判燒紅豆餅機(jī)。由衡水華冠食品機(jī)械有限公司為您提供的紅豆餅機(jī)、臺(tái)灣紅豆餅、全電紅豆餅機(jī)、燃?xì)饧t豆餅機(jī)、車輪餅機(jī)、大判燒紅豆餅機(jī)、紅豆餅配方、衡水紅豆餅機(jī)可以根據(jù)您當(dāng)?shù)厝丝谖犊勺龀黾t豆沙,綠豆沙,巧克力餡,豆沙泥,糯米餡,蓮蓉餡,果醬等各種餡料供選擇。我司的紅豆餅機(jī)制作紅豆餅原料簡(jiǎn)單成本較低，紅豆餅機(jī)一次可做三十個(gè)紅豆餅，使用非常方便，易懂，沒有任何技術(shù)含量。 我司提供的衡水紅豆餅機(jī)價(jià)格合理，形狀多樣， 鄭州紅豆餅機(jī)有圓形和方形的，購買我公司衡水紅豆餅機(jī)器均隨機(jī)贈(zèng)送紅豆餅配方制作方法以及操作光盤。紅豆餅專用設(shè)備，做工精細(xì)，機(jī)體是不銹鋼，模是鑄鋁，噴美國進(jìn)口特富龍不粘層，紅豆餅專用設(shè)備，做工精細(xì)，銅鋁壓鑄合一。衡水紅豆餅機(jī)是獨(dú)特方形設(shè)計(jì)，9個(gè)小圓孔，每個(gè)孔徑大小6.8cm,深2.5cm。電加熱，自動(dòng)控溫，適合在超市等店中店使用。 現(xiàn)有燃?xì)夂腿妰煞N，方便不同類型顧客購買。讓您的生意更加的紅火。鄭州紅豆餅機(jī)質(zhì)量有保障，價(jià)格實(shí)惠，并提供紅豆餅的制作方法和制作工藝以及配方，讓您簡(jiǎn)單的一看就會(huì)制作。衡水紅豆餅機(jī)，衡水紅豆餅機(jī)松軟的金黃色外皮下，內(nèi)藏飽滿扎實(shí)的各式香濃內(nèi)餡，有紅豆、奶油、芋泥,花生,芝麻、高麗菜、菜脯、鮪魚等七種口味，甜的或是咸的，滿足現(xiàn)市場(chǎng)多種口味需求.衡水紅豆餅機(jī)以造型美觀、堅(jiān)實(shí)耐用、質(zhì)量上乘而暢銷全國，而且構(gòu)造簡(jiǎn)單，易懂，不含任何技術(shù)含量，使用壽命長，紅豆餅機(jī)價(jià)格{jd1}可以說是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，并且贈(zèng)送您全套的紅豆餅做法，廊坊紅豆餅機(jī)、衡水紅豆餅機(jī)確實(shí)是一項(xiàng)投資少效益高的致富型產(chǎn)品！歡迎致電咨詢并購買我司的衡水紅豆餅機(jī)！
紅豆餅的制作方法：(1)將紅豆沙分成六份，揉成圓球備用； (2)洗凈紅豆餅機(jī),備用；(3)把酥皮同樣分成六份，桿開包入豆沙餡，收口捏緊朝下，并輕輕壓扁，可用刀在皮表劃個(gè)十字架（按喜好劃花，不過別劃穿酥皮）這樣外形更為美觀，也更酥更脆；(4)在做好的餅皮表面刷上蛋黃液，再撒少許芝麻，放入臺(tái)灣紅豆餅機(jī)烘烤即可。 （小貼士：烘烤時(shí)間到后，請(qǐng)閣一分鐘或半分鐘后在將成形豆沙餅取出，有意于燃?xì)饧t豆餅機(jī)壽命，和餅的味道可口。 ）紅豆餅機(jī)使用于夜市、餐廳、學(xué)校門口及連鎖和個(gè)體經(jīng)營戶等經(jīng)營，盈利快速，我司提供您配套設(shè)全面，是您購得設(shè)備后就可以直接投入營業(yè)。鋁紅豆餅機(jī)采用專業(yè)機(jī)器專業(yè)的設(shè)備材質(zhì)。不僅受熱快而且保溫性能好。全電紅豆餅機(jī)是您創(chuàng)業(yè)盈利的好的項(xiàng)目；鋁紅豆餅機(jī)的高優(yōu)品質(zhì)和良好的售后，本設(shè)備在全國眾多城市都有客戶使用并贏得好評(píng)。銅、鋁紅豆餅機(jī)設(shè)備是通過國家項(xiàng)目支持干凈衛(wèi)生，綠色無污染。在高密度人群和城市中心地帶盈利也是您快速盈利致富的{sx}設(shè)備。燃?xì)饧t豆餅機(jī)和系列的10頭、6頭紅豆餅機(jī)在本季度都具有低優(yōu)的紅豆餅機(jī)價(jià)格。2011年的冬季紅豆餅是您最理想的經(jīng)驗(yàn)項(xiàng)目