榨油機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，含油量高的油料出油大多集中在條排和前組圓排處。條排處的出油約占總出油量的60％，前組圓排處約占30％；而末端排出油則很少，成滴不成線，油色很清。反復(fù)榨二三次即可將菜籽或黃豆的油榨盡，在這期間可將含油較多的油渣均勻地?fù)饺肆吓咧袎赫ァＯ铝蠒r(shí)要保持均勻，切忌忽多忽少，否則將影響榨油機(jī)的壽命和出油率。 運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中要經(jīng)常檢查榨油機(jī)的出餅情況，并控制胚料的水分既不過(guò)高也不過(guò)低。正常的出餅應(yīng)呈片狀，靠榨螺軸一面光滑，另一面有很多毛紋。如出餅疏松無(wú)力，或出餅不成形，色澤較深，用手一捏即成碎塊，這說(shuō)明胚料加水太少；如出餅發(fā)軟，成大片狀，或出油泡沫增多，則說(shuō)明加水太多。正常情況下，圓排之間不出渣或很少出渣，在條排處出渣，如出渣呈細(xì)片狀說(shuō)明水分多，出粉渣則說(shuō)明水分少。此外，以出油位置變化可看出入榨水分是否合適榨油機(jī)，當(dāng)入榨水分過(guò)高或過(guò)低時(shí)，出油位置均向后移。 榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，處理好的料胚從料斗進(jìn)入榨膛。在榨螺螺紋旋轉(zhuǎn)作用下，逐漸進(jìn)料端向出餅端方向推進(jìn)。使榨膛內(nèi)各段容積逐漸縮小；又因榨螺螺紋連續(xù)不斷地將料胚推入榨膛，這樣前阻后推地產(chǎn)品壓力，壓縮料胚，把油擠壓出來(lái)。 　剝殼去皮。對(duì)帶殼的油料如棉籽、花生等進(jìn)行剝殼，可提高榨油機(jī)對(duì)油料的處理量和出油率。使用前，必須仔細(xì)讀使用說(shuō)明書，熟悉本機(jī)的性能特點(diǎn)和操作方法。 油料要干燥、精選。油料和機(jī)時(shí)應(yīng)曬干、揚(yáng)凈，使其水份不大于 12% ，雜質(zhì)不大于 0.5%，特別應(yīng)注意的是，許多用戶忽略了油料精選項(xiàng)這一必不可少的預(yù)處理工序，以為可有可無(wú)。殊不知，不經(jīng)精選或選得不好的油料，灰塵會(huì)堵塞油路，砂石會(huì)加快對(duì)零件的磨損，不僅對(duì)榨油機(jī)正常工作的影響，而且還會(huì)大縮短榨螺、榨條、出餅口使用壽命。如油料中混有石塊、金屬等硬物，會(huì)立即損壞榨螺。因此，一定要重視搞好油料精選這一關(guān)，可收到事半功倍的效果。