刀削面機屬新科技專利產品，操作簡單，不需要專業培訓，一看就會。其外觀設計整潔美觀，主要部件均選用食用級不銹鋼制造，使用壽命長，安全衛生。
刀削面機主要采用先進的設備。從而節省了聘請削面師傅用，而且刀削面機具有速度快的特點，也可根據個人需要調節面的薄厚和寬窄。同時在削面過程中增加了揉面的程序，使削出來的面外滑內筋、軟而不粘，使湯鮮肉嫩、味濃，老少適宜。我們從客戶的角度出發，引用先進的設備讓投資者減少投資費用的同時使利潤{zd0}化。
主要有減速箱，螺旋推進器，分面凸輪及前后送面盤組成，具有體積小，結構緊湊，操作方便，效率高的特點。可將面粉通過送面輥螺旋推進器送入前后送面盤中，在分面凸輪及離心力的作用下，面料被兩盤擠壓出來，被削面刀削成中間厚，兩端薄得面條飛出。
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