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土豆粉起源于西秦--當時有位老人在縣城挑擔沿街叫賣，因口味獨特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷，進入當時最繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。近幾年以驚人的速度在全國普及開來.遍布于各大城市大街小巷.土豆粉吃法多種多樣，可涼拌、炒、燉等，口感鮮、爽、嫩、滑，吃過的人無不贊不絕口，市場方興未艾，必將風靡神州大地。
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隨著人們生活節奏的加快,土豆粉鮮食無論是在火鍋店、快餐店還是尋常百姓的餐桌上,日漸流行.它以方便快捷、口感更佳而備受歡迎. 購買一臺鮮土豆粉機，您既可以開店,亦可規模化生產,給超市、菜市場、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點等配送.一斤土豆粉可生產2.5—3斤鮮土豆粉,一斤鮮土豆粉的批發價在1.3—1.5/斤.
生產鮮土豆粉，近年來剛剛流行，它市場大、投資小、見效快.
土豆粉吃法多種多樣，可涼拌、炒、燉等，可以與刀削面混合成為新口味食品，口感鮮、爽、嫩、滑。①③⑤②①②③⑤⑤⑧⑨ 劉智慧