玉米剝皮機主要由機架、喂入盤、兩對剝皮輥、壓送器及傳動系統組成。其兩對剝皮輥是通過兩副圓錐齒輪分別帶動的，從而避免了各輥之間的相互牽制，使剝皮輥的工作穩定性大為提高；在喂入盤出口上方設置控制擋板，既可保證玉米穗的有序喂入，避免堵塞現象，又提高了對苞葉的剝凈率。具有結構簡單，工作平穩、可靠，籽粒破損率低等優點。

　　由于玉米剝皮機的剝皮輥組包括依次相鄰的四個剝皮輥，剝皮輥的外圓周面為橡膠層，橡膠層的外表面設有螺旋狀的剝皮凸起，剝皮輥組的上方空間呈凹陷狀，增大了與玉米穗的接觸面積，依靠玉米穗的重力和橡膠層的摩擦力，將玉米包葉剝下，從而不需要壓送器施加壓力，不會造成碎粒；螺旋狀的剝皮凸起一方面使玉米穗在剝皮輥組上方行進過程中自動理順，玉米穗可以隨機放入，提高了工作效率；另一方面，螺旋狀的剝皮凸起提高了橡膠層的摩擦力，提高了剝皮效率。