選擇一個高質量的導熱油爐，需要考慮以下幾個因素：
      1）從使用溫度考慮。根據使用溫度選擇合適的導熱油爐。如果使用溫度在350~400℃時，應選用聯苯與聯苯醚低熔混合型導熱油；使用溫度在300~350℃時應考慮選擇烷基苯型、二芐基甲苯或氫化三聯苯型導熱油；使用溫度在250~300℃時，可考慮選擇烷基奈、芐基甲苯及烷基苯型導熱油；如果在250℃以下使用，則選擇價格相對較低的礦物型導熱油。
       2）從設備及系統條件考慮。如在長期連續運轉的系統中使用，必須選用熱穩定性高的導熱油；在間歇式運轉系統中使用時，對熱穩定性的要求可放寬一些，在設備停運期間，可考慮通過加溫保持相應的溫度；如果在與食品加工有關的設備系統中使用，則應考慮選用無毒或毒性小、安全性高的產品，如有機硅、氟素等；如加熱、冷卻過程使用同一種導熱油，因選擇使用溫度范圍較寬泛的導熱油。
       3）從使用條件考慮。如果是在液相系統中使用，一般應選擇沸點高于使用溫度的導熱油，因為沸點越高，其運動中蒸汽壓越低，使用起來方便；如果是在氣相條件下使用，應選擇在合適的使用溫度下，蒸汽壓再0.098~0.294MPa（1~3kgf/cm）范圍內的導熱油，如聯苯加聯苯醚低熔混合導熱油。