該油炸鍋是在原來油炸鍋的基礎上設計出一種新型節能環保燃煤型油炸鍋，主要以煤，木材為燃料，成本低，操作簡單，整個外觀均采用不銹鋼，安全衛生美觀，該鍋配有自動引風機裝置，高低溫可控制，并配有自動塞網，食品渣在鍋底，使油保持不混濁，油渣好清理。該油炸鍋12小時耗煤75公斤，能生產1噸油炸食品，比普通鍋12小時能節省20-25公斤油。并且油炸食品時不冒煙。適用于各種油炸類食品加工．如：三刀、角蜜、江米條、麻花、江絲、炒糖等。還適用于雞、魚、肉、花生米、蠶豆等多種能炸制的食品。

    主要技術參數：機器外形：800*120*2000mm，電源/功率 ：380v/1.5kw，產量：1000kg，機器重量：260kg.