本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。 ① 選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000 轉/min間任意調整，該機噪音小，效率高，節能效果顯著。 ② 斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料、溢料。 ③ 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。 ④ 配有出料器，出料方便、干凈。 ⑤ 電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。 主要技術參數： 生產能力（kg/次） 容積（L） 功率（kw） 斬刀轉速（r/min） 斬鍋轉速（r/min） 外形尺寸（mm） 重量（kg） 40 80 11.5/14 1440/2960 12/24 1900*1300*1200 850