正陽特色小吃培訓(xùn)本著繼承、發(fā)展、弘揚民族傳統(tǒng)小吃的理念，通過對學(xué)員進行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)，以及開店后的后續(xù)服務(wù)，力圖使學(xué)員一次性創(chuàng)業(yè)成功。 學(xué)校以創(chuàng)業(yè)新起點為口號，本著“教您創(chuàng)業(yè)，幫您興業(yè)，助您就業(yè)”的原則來為學(xué)員服務(wù)。這種以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)來解決就業(yè)問題的行為得到了社會各界的認同，并因此受到央視七套、河北電視臺、致富經(jīng)、每日農(nóng)經(jīng)、燕趙都市報等多家媒體的關(guān)注與報道。在2010年十月一期間，石家莊電視臺乾隆外賺欄目對正陽特色小吃培訓(xùn)學(xué)校進行采訪，在石家莊電視臺，河北導(dǎo)購電視臺均有播出。 一、廚師班：普通廚師班，中級廚師班，高級廚師班。 二、面點班：燒餅，特色牛肉蒸餃，天津狗不理包子，特色水餃，炸食類，打鹵面。 三、雕刻班：基礎(chǔ)班，中級提高班，高級進修班，綜合班。 四、金牌特色菜：香辣蝦系列，魚頭系列，干鍋系列，醬脊骨系列。 五、學(xué)校精品獨特項目：好味道蒸包，土豆粉，好勁道板面，特色餛飩，煎餅一代，煎餅二代，生煎包，無礬油條，圓子?擂沙湯圓，小饅頭，鹵煮系列。 六、經(jīng)濟優(yōu)惠技術(shù)：鋼爐燒餅，肉餅，米線，酸辣粉，油酥燒餅，牛肉罩餅，牛筋面，餡餅，羊雜湯，醬香餅，手抓餅，餛飩，牛肉蒸餃，傳統(tǒng)油條，雜糧包子，特勁道排骨面，豆腐腦，灌湯包，燜面，豆?jié){，羊肉燴面，白吉饃。 七、涼皮涼粉類，香掉牙餅，拉面，快餐系列，好營養(yǎng)豆腐腦，麻辣燙，好營養(yǎng)豆?jié){，牛筋面，多品種蛋卷，刀削面，多色木桶飯，涼面，蓋澆飯，烤蔬菜、肉類，雜糧水果系列蛋糕，特色煎饃，蛋撻，諸葛烤魚，雜糧桃酥，炒河粉，雜糧曲奇，點心系列，月餅，組合系列。