懷山藥乃“四大懷藥”之首，又是藥食同源之精品。鐵棍山藥是懷山藥（參見懷山藥詞條）的一個品種，學術名稱為懷山藥1號。鐵棍山藥屬懷山藥中的“{jp}“，按照國家標準《地理標志產品懷山藥(GB\T20351-2006)》，屬于受國家保護的原產地產品，產地位于北緯3448至-3530、東經11202至11338之間，即河南省焦作市的行政轄區之內的溫縣。曾為歷代皇室之貢品，是可四季食用，老少皆宜的補品。94年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。暢銷韓國、日本、新加坡、美國、德國等地，享譽海內外。鐵棍山藥已被焦作申請為國家原產地保護產品！原產地為焦作! 　　【特征】 　　鐵棍山藥又因為土質不同分為兩種：壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。其中壚土鐵棍山藥因為地質堅瓷，黏性大，土質硬。所以它彎彎扭扭，雖然不是好看，但屬于鐵棍山藥中的{jp}，以口感好，營養價值高為更多人所接受；沙土鐵棍山藥因種植在沙地里，土質松軟，口感稍次，營養價值比壚土鐵棍山藥稍次一些，成圓柱形，長60-80厘米，最長可達100厘米以上，直徑2.5厘米左右，表皮土褐色，密布細毛，有紫紅色不光澤斑。肉極細膩，白里透黃，質堅粉足，粘液質少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不煩膩。藥食兼用。溫縣壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄，尤其是煮熟后非常明顯。如果大家吃到皮很厚的山藥那一定是假冒的溫縣鐵棍山藥！ 鐵棍山藥四大懷藥是指古懷慶府(今河南省焦作市境內)所產的山藥、牛膝、地黃、菊花等四大中藥，但鐵棍山藥乃山藥中的{jp}，溫縣南臨黃河，北依沁河，只有溫縣獨特的地理位置和氣候才能產出鐵棍山藥 河南正宗焦作鐵棍山藥由鄭州新敏鐵棍山藥貿易公司特供！鄭州新敏鐵棍山藥貿易公司是河南市場上專賣河南特產的貿易公司，其經營的產品不管是品質還是價格都是比較實惠的。主營產品有河南正宗焦作溫縣鐵棍山藥、河南四大懷藥、河南新鄭紅棗、好想你棗系列。